榆林荞麦

荞麦是一种适应性广，生育期短的作物；是三大优良蜜源作物之一；也是良好的食物性药用植物。

荞麦的适应性很强，耐瘦耐旱，在新垦地和瘦薄地上都能良好生长。对提高复种指数，充分发挥土地生产潜力有重要作用，被称为先锋作物。荞麦的生育期短，一般60-80天就能成熟，多在早稻，蚕豆，豌豆，油菜之后种植，也有和绿肥，蚕豆或小麦混播的。特别是在遭受自然灾害的地区，种植其他作物不能成熟时，可以及时补种荞麦，在两个多月的时间内即可成熟，如果管理得好，也能获得较好的收成。它既可以春种，也可以夏种和秋种，因此人们又把荞麦称为救荒作物。

荞麦的子粒营养价值很高。荞麦粉含有11%左右的蛋白质，高于大米；含有2%多的脂肪，高于小麦和大米；含有70%左右的碳水化合物，高于小麦；还含有铁，磷，钙等矿质元素，以及柠檬酸，苹果酸。每100克荞麦粉还含有0.41毫克左右的维生素B1和0.16毫克左右的维生素B2，都超过大米。荞麦是寒冷地区农民喜爱的抗寒耐饥的粮食之一。

所属地区

神木位于陕西省北部，北接内蒙，东邻山西，黄河揽怀南下，长城横腰西飞。全县面积7635平方公里，居陕西各县之首。辖4乡15镇，人口37.8万人教育卫生2008年神木县在全国率先实施了12年免费教育，来自农村的学生每天还可以得到3.5元的补助。2009年神木县在全国率先实施全民免费医疗。开全国之先河，必将载入中华史册。历史人文神木古称麟州，历史上曾是边关要塞，史称“南卫关中，北屏河套，左扼晋阳之险，右持灵夏之冲”。名扬青史的杨继业父子曾驻守于此，抗击侵略，雄踞一方，英雄业绩，流传千古。北宋著名的文学家范仲淹曾巡边到此，留下了《渔家傲·麟州秋词》等著名诗篇。神木也曾是革命老区，早在1927年就建立了...陕西省榆林市神木市