延庆水豆腐

水豆腐产自于由北京市延庆县张山营镇的玉皇庙村，说到水豆腐，许多人认为就是豆腐脑。它很象豆腐脑，但不是，他是豆腐和豆腐脑中间的一种状态。口感细腻，似粥，亦似凉粉。在制作上，浸豆前一定要把壳脱去并筛尽，这是豆腐特别滑腻的原因；在熬浆和放石膏前要反复冲浆，把豆泡彻底清除，这是豆腐特别嫩的原因。 价格：18－25元/位 自驾车 ：马甸上八达岭高速至延庆县城，去往赤城方向玉渡山景区旁 乘车 ：德胜门乘919路公交车到延庆南菜园站转乘下营方向920 地址 ：延庆县张山营玉皇庙村

所属地区

延庆县地处北京市西北部，为北京市郊区县之一。东邻北京怀柔区，南接北京昌平区，西与河北省怀来县接壤，北与河北省赤城县相邻，县城距北京德胜门74公里。平均海拔500米以上，气候独特，冬冷夏凉，素有北京“夏都”之称。2013年9月，延庆以独特的地质遗迹、历史人文和生态环境资源，北京延庆地质公园成功入选联合国教科文组织世界地质公园网络名录，被授予“中国延庆世界地质公园”称号。延庆县是首都生态涵养发展区，始终坚持生态立县理念，全面实施生态文明发展战略，先后获得“全国绿化模范县”、“ISO14000运行国家示范区”、“国家园林县城”、“国家卫生县城”、“北京市可再生能源示范区”、“国家生态县”等荣誉称号。...北京市延庆区