漾濞甲夹虫

漾濞甲夹虫，一般9月至12月生产于漾濞江等江河边沙滩里的石块下，昆虫类，有一张如老虎夹般坚硬的嘴,故得名甲夹虫，用油煎炸后即可食用，味美可口，富含高蛋白营养。漾濞甲夹虫制作方法：㈠原料：甲夹虫、鸡蛋、草果面、香油、食盐；㈡制作要决：⑴用沸水烫洗甲夹虫后，去头剥皮，掐尾，抽去肠子；⑵将鸡蛋蛋黄蛋白搅匀:⑶将处理后的甲夹虫鸡蛋以及草果面食盐混合搅拌；⑷将拌好的甲夹虫逐条放入油锅炸熟，即可食用。

所属地区

漾濞彝族自治县地处大理州中部点苍山之西，地势北高南低，最高点海拔4122米，最低点海拔1174米，总面积1957平方公里，山区面积占98.4%。全县设4镇7乡65个村民委员会和1个社区。有彝、汉、白、回等17个民族。改革开放以来，漾濞县经济社会迅速发展，呈现出经济繁荣、社会稳定、民族团结的良好局面。2007年完成地区生产总值65000万元，同比增长18%；财政总收入完成8288万元，同比增长16.8%；地方财政一般预算收入完成5042万元，同比增长15.6%；农民人均纯收入2031元，同比增长9.1%。漾濞古称"样备"，自汉王朝在云南置郡县起，漾濞县地先后为益州、永昌、云南各郡所属，唐初六诏称...云南省大理州漾濞县