洱源大蒜

洱源大蒜是云南省大理州洱源县的特产。早熟大蒜是洱源县发展高原生态农业的重点特色产业，该县推行“农业龙头企业＋蒜农＋农产品行业协会”的模式，使早熟大蒜成为农民致富增收的主导产业之一。

洱源高原大蒜主要以早熟大蒜为主，品种主要为早熟蒜种红七星。显著特点是：早熟、个大、味鲜辣、独蒜率高、色泽好。早熟，成熟期比全国其他蒜区要早20天左右；个大，直径大多在4公分以上，大的达6公分；味辣，其辣味远远超过同类大蒜，口感好；独蒜率高，经低温冷冻处理的独蒜率在达60％至90％之间，最高的可达95％；色泽好，紫皮，外观色泽艳丽，光洁度好。同时，洱源蒜苔的质量在全省也是首屈一指。洱源大蒜正因为这些独有的魅力而畅销国内外。

据统计，洱源县2013年种植早熟大蒜面积4万亩，预计销售蒜苔0.6万吨、蒜果7.12万吨，实现总产值4亿多元。

所属地区

Eryuan County洱源县位于大理市北，洱海之源。国土面积2875平方公里，是白、彝、回、傣、傈僳等23个民族杂居、以白族为主的少数民族县，1999年末总人口32.04万人。洱源有得天独厚的自然资源，被人们赞誉为“鱼米之乡”、“梅子之乡”、“乳牛之乡”、“温泉之乡”、“兰花之乡”，是富饶美丽的地方，还以其灿烂的文化、古朴神奇而诗情画意的人文景观著称于世。概况洱源风光旖旎，景色迷人，是大理苍山洱海国家级风景名胜区的重要组成部分。滇藏公路、大丽公路穿境而过，县境内旅游景点集中连片，形成地上地下，热水冷水，湖泊山川，名胜古迹、民族风情全方位立体开发的格局。这里地热资源丰富，年产38-78℃温水...云南省大理州洱源县