梁河小花鱼

梁河小花鱼是云南省德宏州梁河县的特产。梁河县小花鱼刺软、脂肥、味道香甜，无论煎吃、酥吃或煮吃，都令人食而不忘，赞不绝口。

“梁河县，好地方，白米饭，花鱼汤。”梁河小花鱼是当地的特色菜。据说，当年梁河县九保的捕鼠土专家曹依秀，在北京毛主席接见后(开会)回到梁河，曾将一斤亲自腌制晒干的小花鱼寄给毛主席，并收到主席办公室的回信。

小花鱼产于大盈江中部(腾冲县小河底至梁河县大花桥)的石沙之间，靠食虫为生。每当春江水暖时，小花鱼便成群结队地游到江边浅水处，螭游产卵。

小花鱼有小手指头粗细，一寸多长，青色的表皮上点缀着美丽的花纹。这种鱼，刺软、脂肥、味道香甜，无论煎吃、酥吃或煮吃，都令人食而不忘，赞不绝口。当地群众常用香料将小花鱼腌制晒干，作为珍品遥寄远方亲友。

所属地区

梁河县地处云南省西部横断山脉西南端、高黎贡山西麓坡阶地中的峡谷地带，位于德宏州东北部。东北与腾冲县接壤，东南与龙陵县交界，南与潞西市、陇川县毗邻，西与盈江县为邻。县境南北纵距49公里，东西最大横距45公里，国土面积1159平方公里。县城遮岛镇距省会昆明742公里，距州府芒市，经潞盈路122公里，经腾龙线160公里。全县辖7乡(含2个阿昌族乡)、3镇，63个村民委员会、381个自然村、672个村民小组；居住着傣、阿昌、景颇、德昂、傈僳、佤、汉等民族。2002年末，全县总人口15．85万人，其中农业人口14．17万人，占总人口的89．4％，少数民族人口5．19万人，占总人口的32．77％。梁河属半...云南省德宏州梁河县