清炒甜笋

云南甜竹（Dendrocalamus brandisii），属牡竹属大型丛生竹类，秆高达15-20米，直径达10-15米以上，分布云南西部至南部地壳及东南亚，其笋品质超群无苦味，盛夏发笋，笋体肥壮，鲜脆香甜，最宜鲜食，无论炖炒都是宴上佳品，也是制作保鲜笋和调味笋产品的最佳原料，其品质远超过外省出口的大宗产品毛竹笋和麻竹笋。笋质优、产量大，是国内外品质一流的、具有广阔开发前景的特优笋用竹种。 云南省昌宁县气候适宜、生态优越，是甜龙竹分布最为集中和丰富的地区。云南甜笋在滇西至滇南地区多为房前屋后和村寨周围零星种植，而在昌宁县的勐统、湾甸、卡斯、柯街等热区，以甜龙竹为主的竹林栽培面积达数万亩，形成了一项独具特色和优势的生物资源。由西南林学院竹类研究所无偿提供帮助，目前已完成以云南甜竹为龙头的竹产业发展总体规划，并将加快建设集旅游、休闲、观赏和科研、示范、环保为一体的“昌宁竹苑”，把昌宁县建成美好的“中国甜笋之乡”。

所属地区

k昌宁县位于云南省西部，于1933年由保山（永昌）、顺宁（凤庆）析置设县，取两地名后一字为县名，属保山市。处东经99°16′至100°12′、北纬20°14′至25°12′之间，东连凤庆县，西接隆阳区、施甸县，南与永德县隔河相望，北邻永平、漾濞、巍山县，省道214线云保二级公路穿境而过，县城距保山114公里。全县总面积3888平方公里，地势自西北向东南由高渐低，形成山坝南北纵列高山坝谷相间的地貌状态，最高海拔2875.9米，最低海拔608米。属亚热带季风气候，有低热、温热、温凉、高寒4个气候带。境内年平均气温14.9℃，年平均降雨1259毫米，无霜期253天，有右甸河、枯柯河、勐统河、更戛河、...云南省保山市昌宁县