猴头

猴头系营养价值很高的天然食用菌，因其形状极象猴子的头而得名。含有丰富的蛋白质、磷、核黄素、烟酸等营养成分。用鲜猴头做菜鲜美可口，而干猴头易烹调，好储存，是待客、送友之佳品。同时，猴头入药有助消化、利五脏、抗癌症等功效。

所属地区

垣曲县位于山西省境南端，北依太行，隔黄河与河南省渑池、新安县相望。面积1176平方公里，辖11个乡镇，人口20.3万，县政府驻新城镇。【名称由来】因境内山垣环抱地处黄河九曲之一而由宋朝时定名至今。垣曲县， 商、周时始称：亘（gen）方。春秋战国时称：东山皋落氏部落。战国魏地时称：垣。西汉时称：垣县。东汉魏晋时称：东垣。北魏皇兴四年时称：白水县。北周武元年时改称：亳城县。隋朝时复称：垣县。宋朝时称：垣曲县至今。【行政区划】垣曲县辖11个乡镇：新城镇、历山镇、古城镇、王茅镇、毛家镇、蒲掌乡、英言乡、解峪乡、华峰乡、长直乡、皋落乡。【垣曲历史】垣曲县历史悠久，商周为亘方，春秋为东山皋落氏部族。战国魏...山西省运城市垣曲县