稷山酿茄子

酿茄子

酿菜是稷山县的传统菜肴。清末年间就已驰名河东。当时有一句顺口溜：“稷山酿菜好，稷山酿菜香，不尝酿菜味，枉来稷山城。”现在，稷山县不论城镇还是乡村，设宴待客席上少不了酿菜。

所属地区

稷山县位于山西西南部，运城市正北端，距太原市410千米，距运城市85千米。东靠新绛，西临河津，南以稷王山和闻喜、万荣6接壤，北为吕梁山与乡宁相连。处在东经是110.4818°——111.544°，北纬是35.2248°——35.4832°的位置。县政府驻城关镇(现为稷峰镇)。行政区划稷山县辖5个镇、2个乡：稷峰镇、西社镇、化峪镇、翟店镇、清河镇、蔡村乡、太阳乡。稷峰镇辖：孙家城村、陶梁村、姚村、平陇村、贾峪村、桐上村、上柏村、杨赵村、管村、王村、小杜村、太杜村、管村堡村、下费村、崔村、下庄村、武城村、下迪村、吴城村、富乐村、上迪村、和合村、姚家庄村、马家巷村、关家窑村、西店头村、西薛村、史册村...山西省运城市稷山县