螺蛳转儿

螺蛳转儿

半发面抻成细条，搁芝麻酱与花椒盐儿，盘在一起，如螺蛳状，把它摁平了，先在铛上烙，后在码道烤。烤好后外面脆里面暄。当天售不完的螺蛳转儿再烤一两次，叫“干蹦儿”，用手一拍就碎，吃着蹦焦酥脆。

所属地区

大厂回族自治县始建于1955年(1955年前隶属河北省三河县)，行政隶属于河北省廊坊市，是全国距首都北京最近的少数民族自治县，以屠宰企业为经济龙头。全县幅员面积176平方公里，下辖3镇2乡（大厂镇、夏垫镇、祁各庄镇、邵府乡、陈府乡）。105个行政村，2008年总人口达11.7万，其中回族人口2.5万，占该县总人口的21.5%。-邮编：065300 代码：131028 区号：0316拼音：Dà Chǎng Huí Zú Zì Zhì Xiàn，Dachan Huizu Zizhixian-大厂回族自治县位于河北省中部，西隔潮白河与北京市通州区相望。总面积176平方千米。全县辖3个镇、2个乡：大厂...河北省廊坊市大厂回族自治县