临西空心手工挂面

始创于明朝万历年间的河北省临西县尖冢镇空心手工挂面，空如竹、细如发、长如丝，直径均不超过1毫米，最细仅有0.1毫米，因其富含人体所需的钙、铁、维生素、蛋白质等多种营养成分，而成为古代进宫和现代人们争宠的佳肴，也从而成为拉动当地农民发家致富的特色产业。

据该县长期从事空心手工挂面制作的京卫空心手工挂面老板王敬达介绍：“尖冢手工空心挂面，以‘大白芒’等优质小麦(2271,5.00,0.22%)为原料，配以精盐、鸡蛋、菜汁等天然原料，经过轧、切、拉等29道纯手工制作，是享誉周边县市的地方传统特色食品。” 近年来，该县为使尖冢空心手工挂面得以延续发展，为其申报了国家、省、市级非物质文化遗产，并注册了商标，鼓励当地农民依托传统手艺发展特色经济。如今，该县已形成了以投资500多万元的临西京卫手工空心贡面厂为代表的空心手工挂面加工企业作坊100余家，直接带动当地10多个村庄2000余人就业，产品远销北京、天津、石家庄、济南等20多个大中城市，使人均增收600余元。同时，该县大力相关配套产业，在各级政府的大力支持下，建设了规模化生产场所

所属地区

临西县位于河北省南部，卫运河西岸。总面积542平方千米。总人口33万人（2004年）。县政府驻临西镇。邮编：054900。代码：130535。区号：0319。拼音：Linxi Xian。行政区划临西县辖4个镇、5个乡：临西镇、河西镇、下堡寺镇、尖冢镇、东枣园乡、老官寨乡、吕寨乡、摇鞍镇乡、大刘庄乡。历史沿革1965年，为了便于卫运河的管理和利用，将山东省临清县卫运河西岸地区（共五个区）划归河北省管辖，并在此设县。因地处临清县西部，故名临西。2000年，临西县辖4个镇、5个乡：临西镇、河西镇、下堡寺镇、尖冢镇、吕寨乡、摇安镇乡、大刘庄乡、老官寨乡、东枣元乡。根据第五次人口普查数据：全县总人口31...河北省邢台市临西县