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虎皮羊肠

所属地区:四川省绵阳市盐亭县 发布时间:2024-01-25 06:28:22
虎皮羊肠

虎皮羊肠,热菜,咸鲜味型。特点:色如虎皮,软略脆,咸鲜而香。烹制法:炸、炒。

川味虎皮羊肠的做法:GNK 1、熟羊肥肠切成段,用盐、酱油、花椒水渍入味,用水豆粉拌匀。GNK 2、锅内菜油烧至七成热时,下肥肠炸至呈黄色时,捞出沥干油。GNK 3、滗去余油,下蒜片、姜片、葱段炒香,下水发木耳、肥肠合炒,烹入滋汁,淋香油簸匀即成。GNK 操作要领:羊肠要洗净煮至熟耙;滋汁不宜多、不宜浓,以能上味为度(本菜图片仅供示意)。GNK

所属地区

盐亭县位于绵阳市东南部,全县幅员面积1647.6平方公里,耕地60万亩,总人口60.26万人,有回、蒙、羌、藏等少数民族。 盐亭是全国瘦肉型猪基地县,栽桑养蚕历史悠久,全县栽桑、养蚕、缫丝、织绸形成一条龙,丝绸织品畅销国内外, 为四川省蚕茧生产基地县。从1995年开始实施“2000万只畜禽工程”,计划用3年时间实现出栏畜禽2000万只的目标。 盐亭封山造林成绩显著,森林覆盖率在23%以上,荣获“全国长防工程建设先进单位”和“全国造林绿化百佳县”称号。 农业的持续稳定发展,为地方工业起步奠定了基础。生产的辣椒天然色素远销国外,宫庭粉丝荣获国家金奖。“玉龙桃片”获商业部优质产品。 盐亭县城商业发达...四川省绵阳市盐亭县

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