火烧馍

火烧馍是一种四川地方小吃，制作方法：用和好的面包入红糖，表面沾上芝麻，然后擀成圆饼状，放在炉上（下面用碳火烤，炉面是一个铁板，炉内用泥糊，靠壁可放火烧馍）先用铁板加热，其间不断移动火烧馍，防止发糊；待其表面干燥成形后竖放入炉内，盖上铁板加热一会儿，等熟了就可以了。烤好的火烧馍吃起来甜香可口，而且融和了红糖的营养，是非常好的小食品。

基本介绍

火烧馍是北方部分地区，在小年的时候炕制的一种馒头，馒头可夹杂调味或者是韭菜等调味菜，或甜或咸。其形卷，状扁，其味美。

菜品特色

在河南大部分地区，有二十三小年炕火烧馍的传统。

火烧馍是一种四川地方小吃。用和好的面包入红糖，表面沾上芝麻，然后擀成圆饼状，放在炉上（下面用碳火烤，炉面是一个铁板，炉内用泥糊，靠壁可放火烧馍）先用铁板加热，其间不断移动火烧馍，防止发糊；待其表面干燥成形后竖放入炉内，盖上铁板加热一会儿，等熟了就可以了。烤好的火烧馍吃起来甜香可口，而且融和了红糖的营养，是非常好的小食品。

所属地区

盐亭县位于绵阳市东南部，全县幅员面积1647．6平方公里，耕地60万亩，总人口60．26万人，有回、蒙、羌、藏等少数民族。 盐亭是全国瘦肉型猪基地县，栽桑养蚕历史悠久，全县栽桑、养蚕、缫丝、织绸形成一条龙，丝绸织品畅销国内外， 为四川省蚕茧生产基地县。从1995年开始实施“2000万只畜禽工程”，计划用3年时间实现出栏畜禽2000万只的目标。 盐亭封山造林成绩显著，森林覆盖率在23％以上，荣获“全国长防工程建设先进单位”和“全国造林绿化百佳县”称号。 农业的持续稳定发展，为地方工业起步奠定了基础。生产的辣椒天然色素远销国外，宫庭粉丝荣获国家金奖。“玉龙桃片”获商业部优质产品。 盐亭县城商业发达...四川省绵阳市盐亭县