广元核桃酥饼

广元核桃酥饼，又称核桃饼，面食，特点：色淡黄，松软香甜，饼圆形佳。烹制法：烤。此品是四川省广元市的传统小吃之一。

广元核桃以其个大，皮薄，籽粒饱满，色泽深浅适度，香味浓郁可口，容易取仁，出仁率高而出名，核桃饼选用上等核桃仁，再加适量的芝麻磨成浆状，在发酵面上涂上辣椒、食盐，做成圆饼，放入炉中烤熟即成核桃饼。若擀成薄片烘烤，称为“薄脆”。特点：“核桃饼”松脆酥香、色泽金黄、十分可口。24z 广元核桃酥的做法：24z 1、面粉、化猪油、鸡蛋、白糖、小苏打制成桃酥皮。24z 2、核桃仁去皮切细粒。24z 3、桃酥皮分件成圆饼形，粘上核桃粒，入炉烤至淡黄色即成。24z 操作要领：饼面成小裂纹。24z

所属地区

利州区总面积1492平方千米。总人口46万人（2004年）。区人民政府驻地邮编：648017。代码：510802。区号：0839。拼音：Shizhong Qu。行政区划利州区辖3个街道、7个镇、3个乡：东坝街道、嘉陵街道、河西街道、荣山镇、大石镇、盘龙镇、宝轮镇、赤化镇、三堆镇、工农镇、白朝乡、金洞乡、龙潭乡；雪峰办事处、南河办事处、回龙河办事处、西城办事处、上西办事处、袁家坝办事处、杨家岩办事处。历史沿革1985年5月经国务院批准设立广元市市中区。2007年更名为利州区。2000年，市中区辖3个街道、7个镇、3个乡。根据第五次人口普查数据：总人口467532人，其中各乡镇人口（人）： 东坝街...四川省广元市利州区