粉子醪糟

粉子醪糟，米食，特点：粉子软糯，汁甜味醇。烹制法：煮。粉子醪糟，也叫“粉子醪糟”、“醪糟小汤圆”、“掐掐汤圆”、“酒酿小圆子”，是四川较为流行的著名小吃。

在四川，人们把醪糟与锅魁（一种白面饼）、油条、糯米粉子、鸡蛋等一起煮食；在夏天将其兑清水烧沸加糖，晾凉后加冰块可以做清凉饮料；在许多川味佳肴中醪糟也是必不可少的调味品。ydM 粉子醪糟的制作方法：ydM 吊浆粉子加适量清水揉匀，搓成直径1厘米的条，再扯成长1厘米的节子，入开水锅中煮熟，加白糖待溶化后放入醪糟煮开，起锅入碗即成。ydM 操作要领：醪糟下锅不宜久煮。ydM

所属地区

什邡市位于德阳市西南部，成都市西北部之间，距成都市60公里、德阳市20公里。南距成都市50km余，以其资源丰富、环境优越，素有“川西明珠”的美誉。全市幅员864平方公里，辖20镇，2004年总人口43万人。什邡古为方国，蜀中名城，吸纳天地四方之灵气，汇聚古今人文之精神。3000年悠悠岁月，炼就一颗亮丽的川西明珠，熠熠生辉，耀古烁今。 什邡是四川县域经济较为发达的地区，综合经济实力连续多年位居四川省“十强县”第二，西部百强县前十名，2001年县级财政收入列全国第90位。特别是作为胡锦涛同志“三讲”教育联系点和周永康同志农村“三个代表”学教活动联系点，在中央、省、市领导的殷切关怀、大力支持下，什邡...四川省德阳市什邡市