旺苍手工挂面

旺苍手工挂面以嘉川清水面为代表。从和面开始，制作手工挂面先后需经过开条、盘条、发酵、抻大条、抻小条、上竹、扑粉、晒面等18道传统工序。加上其间70多道小工序，一架面从取水和面至切面打包完成，至少需要近16个小时。旺苍手工面口感好、易消化，能增进食欲，舒畅开胃，醒目提神。

信息来源：旺苍县政府

所属地区

旺苍县总面积2976平方千米。总人口45万人（2004年）。县人民政府驻东河镇，邮编：648200。代码：510821。区号：0839。拼音：Wangcang Xian。行政区划旺苍县辖15个镇、20个乡：东河镇、嘉川镇、木门镇、白水镇、尚武镇、张华镇、黄洋镇、普济镇、三江镇、金溪镇、五权镇、高阳镇、双汇镇、英萃镇、国华镇、龙凤乡、大河乡、九龙乡、万家乡、燕子乡、水磨乡、鼓城乡、檬子乡、福庆乡、枣林乡、麻英乡、柳溪乡、农建乡、化龙乡、大两乡、万山乡、正源乡、天星乡、盐河乡、大德乡；静乐寺社区街道、陈家岭社区街道、磨岩社区街道。历史沿革原为望苍坝。坝上四望皆苍松翠柏，故名。1942年设县。一说因...四川省广元市旺苍县