西充黄心苕

西充的红苕，有红皮黄心苕，有黄皮红心苕，这两种或红皮或黄皮，或黄心或红心之苕 ，也就是西充县的土产和特产。用这种红苕做菜或蒸或煮或烤，都是如今宴席和餐桌上的-食物与人们的最爱。还有用这种红苕磨出的淀粉，所搅出来的苕凉粉，或用青椒末来拌，或浇上红亮亮的辣椒菜油，吃起来也是味儿悠长，令人咂舌难忘。

地域范围

西充黄心苕农产品地理标志地域保护范围为南充市西充县全境，具体地域是：西充县晋城镇、常林乡、莲池乡、宏桥乡、占山乡、太平镇、古楼镇、金泉乡、仙林镇、华光乡、岱林乡、大全镇、金源乡、李桥乡、义兴镇、中岭乡、西碾乡、紫岩乡、关文镇、复安乡、凤鸣镇、观凤乡、青狮镇、槐树镇、鸣龙镇、青龙乡、双洛乡、义和乡、罐垭乡、中南乡、双凤镇、东岱乡、高院镇、同德乡、祥龙乡、车龙乡、双江乡、仁和镇、凤和乡、多扶镇、东太乡、扶君乡、永清乡、金山乡等44个乡镇，603个行政村，地理坐标位于东经105°36' 4"—106°4'7"，北纬30°52' 4"—31°15' 7"，介于海拔290—617m，保护面积1.2万公顷，西充黄心苕年产量2万吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官品质特征：西充黄心苕薯块圆形，薯皮光滑，薯形好，外皮红色，薯肉红黄色，熟食肉质柔和、味甜，食味好。 （2）内在品质特征：西充黄心苕可溶性总糖≥12%，β胡萝卜素及维生素含量高，并含有适宜的粗纤维及硒元素，人体健康极为有益。 （3）质量安全规定：西充黄心苕符合《无公害食品 薯》（NY5304—2005）、《鲜食甘薯》（DB51/T10552010）标准

所属地区

西充，位于四川盆地中偏北部，地跨东经105度36分4秒至106度4分7秒，北纬30度52分4秒至31度15分7秒，东邻顺庆，南接嘉陵，西南连射洪、蓬溪，西靠盐亭，北与南部接壤，幅员面积1106平方公里，耕地面积54万亩。辖6区，44乡镇，603村，5675村（居）民小组。总人口65。28万人，农业人口占90%。县人民政府驻晋城镇，在县境中南部，距成都309公里，距南充36公里。 地饶物丰，多有胜迹，主产水稻、小麦、玉米、红薯、辣椒、柑桔、蚕茧、油菜、中药材等经济作物。地下储藏石油、天然气等矿产，盐卤砖用粘土、含铺页岩、建材砂岩。万年山为境内最高山峰，海波617米，境内还有凤凰山、化凤亭、将军碑...四川省南充市西充县