仁寿羊肉汤

汤类是最具有仁寿特色的一道菜，其有别于简阳、成都、华阳、威远做法，其中以鳌陵廖氏家祖传秘法见长，仁寿羊肉汤做法均在此基础上发扬沿袭，形成了一定的地域特点。汤在制作过程中讲究作法，反复炮制，使汤味浓香而酽实，入口肉感滑腻，其沾料佐以山椒和青椒碟为主，也可用油碟。汤类主要有羊肉汤、羊杂汤、羊蹄花汤、羊脑汤、羊肺汤。天寒冷时，喝上羊肉汤能抵御寒冷、美容增白、益肾壮阳。

所属地区

地 名：仁寿英文名：RENSHOU位 置：四川中部偏南人 口：160万面 积：2606平方公里县政府驻：文林镇城区人口：20万邮政编: 620500电话区号：0833（+86）汽车号牌：川Z荣誉：全省首批27个扩权试点县（市）之一。【地形地貌】地表形态特征为低丘平坝、平台，低山，丘陵三大类型。【面积人口】仁寿辖21镇89乡，幅员面积2606平方公里，现有160万人，县府驻文林镇。民族宗教县境内以汉族为主，少数民族以回族居多。【地理位置】仁寿县城位于四川省中部偏南，有成都南大门之称。北距成都80KM，东距资阳100KM，西距眉山35KM，南距乐山98KM。【交通环境】仁寿县城境内南北有G213线...四川省眉山市仁寿县