圆根萝卜

圆根萝卜生长在丹巴海拔1800米以上的山区，自古以来，丹巴人采用腌制干燥的办法，把绿黄色的圆根萝卜叶子变成了可食用的圆根酸菜，让它长期贮存。

圆根酸菜含有人体所需的多种维生素矿物质，具有清热解暑、开胃消食、解醉醒酒和减肥之功效，在腊肉汤、洋芋汤、鸡汤、鱼汤中放进少许圆根酸菜，食用方法极其简单。圆根酸菜独树一帜，自成风味，是丹巴老少皆喜的佳肴。

所属地区

丹巴县位于甘孜藏族自治州东部，是甘孜州的东大门,东与阿坝州小金县接壤，南和东南与康定县交界，西与道孚县毗邻，北和东北与阿坝州金川县相连。幅员面积5649平方公里，境内高山对峙，峰峦重叠，峡谷深邃，景色独特。地势西高东低，海拔1700－5521米，县城位于大渡河畔的章谷镇，海拔1800米。全县辖15个乡（镇），总人口56829人，是一个以藏、汉民族为主体的多民族聚居县。 解放后五十多年，尤其是改革开放二十年的建设，丹巴的社会、经济得到了长足发展。交通、通讯、能源、水利建设得到较快发展。全县15个乡（镇）基本实现乡乡通公路。全县通车里程339公里，特别是在朱总理2001年来甘孜州视察后，交通建设步...四川省甘孜州丹巴县