野生蕨菜

蕨，赢类植物，凤尾蕨科植物的总称。多年生草本，高1米左右，根状茎蔓于土中，被棕色细毛。叶大，多回羽状复叶，适应性强，常集中成片生长。根状茎富含淀粉，可提纯供食用或药用，幼叶即当地所称的蕨菜，为时鲜野味，有去暴热，利水道，降血压等效用，清热、降毒、利尿、止血和降压。

蕨菜在凉山各地均有大量分布，特别是美姑、雷波、昭觉、西昌。德昌、冕宁等县市分布更大。蕨菜为野生植物，当前每年仅加工干菜200吨外销，深加工还未起步，在绿色食品走俏的今天，其市场前景非常看好。通过宣传，精包装的蕨菜干和保鲜蕨菜将在大中城市成为时尚食品。西昌农业专科学校和攀星公司生产的盒装蕨菜干已成为许多外地来凉山的旅游者所喜爱的地方名特产品。

所属地区

盐源县位于青藏高原东南缘，雅砻江下游西岸，幅员面积8398平方公里，人口33.5万。境内风光旖旎，物产丰富，气候宜人，民风淳厚。历史上曾以“南方丝绸之路”而兴盛，而今又以盐铁之利、山川之胜和泸沽湖摩梭人婚俗而远近闻名，有神秘“女儿国”之称。县内蕴藏着盐、铁、金等41种矿产资源；生息着黑顶鹤、熊、獐子等多种珍稀动物；盛产苹果、金边瓜子等名优特产，是西南地区最大的苹果生产基地。原四川省人大主任何郝炬同志曾这样题词盐源：“扼山川之胜，据湖海之览，拥盐铁之利，具林木之长”。盐源县辖8个镇、25个乡、1个民族乡：盐井镇、卫城镇、梅雨镇、白乌镇、树河镇、黄草镇、平川镇、泸沽湖镇、双河乡、干海乡、下海乡、棉...四川省凉山州盐源县