引子煎软饼

原 料：糯米粉100克，粘米粉10克，吉土粉20克，白糖适量。 调 料：引子（苏麻）20克，白芝麻20克，花生20克，糖粉30克。 制作方法：煎。先将糯米粉、粘米粉、吉土粉混匀，加白糖、清水调成粉浆。再将引子、花生、白芝麻分别炒香、磨碎。白糖制成糖粉，全部混合拌匀成粉状的馅心。平锅置火上，放少许色拉油烧热，下粉浆摊成圆形的薄饼，煎熟取出铺在案上，均匀地撒上馅心，卷成长条的圆筒，再用万斜切成短节，切面向上在盘中摆成菊花形即成。 风味特色：色泽淡黄，柔软糍糯，馅心甜香。 技术要领：饼皮的厚薄要摊均匀。煎时注意火候，中间不能煎煳。( 贵阳)

所属地区

贵州省贵阳市小河区总面积63.13平方千米。2003年末，总人口11.86万人，其中少数民族2.3万人；非农业人口9.43万人。人口较多的少数民族有布依族和苗族。区人民政府驻黄河路，邮编：553009。行政区划代码：520114。区号：0851。拼音：Xiaohe Xian。成立于2000年的小河区，是贵阳市三个中心城区之一。它位于贵阳城市中心区南部，东面、北面跟南明区相连，西面与花溪区、乌当区接壤，南面和花溪区比邻；东西长11.5公里，南北宽12.15公里，总面积63.13平方公里。辖区以汉族为主，少数民族有布依、苗、土家、满、侗等20余个民族。年轻的小河区，是一个实行“两块牌子、一套班子”...贵州省贵阳市观山湖区