羡塘布依粉丝

羡塘布依粉丝是羡塘自古以来就享有盛名的特产，生产之地位于羡塘乡龙虎村，该产品以该地所产豌豆为原料，采用布依族150多年流传下来的传统工艺经泡豆、磨浆、制面、晒面、和面、打粉、理粉等十八道手工程序精制而成。生产出的粉丝呈半透明状，蛋白质含量高，脂肪含量极低，口感好、营养丰富，且经煮不烂。尤以上午打的粉，下午晒干为佳品。布依粉丝之所以有以上特点，还得益于龙虎村的水。龙虎河段的河水，除了发源于三岔河外，同时有发源于白杨寨的泉水溶入，水质纯正，含有多种矿物质及微量元素，非常适应加工豆粉。正因为这样，建在龙虎村一带的粉厂，每年秋冬季节生产出的优质豆粉才一枝独秀，百年不衰。

所属地区

惠水县位于贵州省中南部，北邻贵阳，西及安顺，县域东西宽72公里，南北长68公里，总面积约2470平方公里，辖8镇17乡，总人口40万，少数民族占58%。惠水自五代起设南宁州，宋代置“八番”地，明代建程番府，定番府，自今已有一千余年的历史。世居在这块土地上的汉，布依，苗，毛南，壮，彝，水，回等民族，经世代开发，将惠水建设成为贵州著名的稻粟之地，桔果之乡。惠水位于贵州中南部，地处东经106°23′20″—107°05′14″；北纬25°40′26″—26°17′45″。森林覆盖率41.28%。林木绿化率47.58%。惠水属喀斯特盆地地貌，涟江纵贯全境，涟江冲积平原面积90平方公里，土地肥沃，阡陌纵...贵州省黔南州惠水县