南乡白糯米糍粑

南乡白糯米糍粑是广西省贺州市八步区特产之一，它是以上等糯米为原料，将糯米掏洗净后浸透，放入蒸笼内，蒸至熟软松化。捞出放入石舀内，后用木棒捣碎后上锅蒸。再将蒸熟的糯米饭捣烂成软韧的糍粑，捞在盆内，趁热分成小团，再将小团捻扁成圆形。此食品具有美味香甜、松软爽口等特点。

所属地区

八步区是贺州市城区，位于广西东部，在东经111°12'-112°03'，北纬23°49'-24°48'之间，东与广东省连山、怀集、封开县为邻，南与梧州市苍梧县交界，西与广西钟山、昭平两县接壤，北与湖南江华县相毗，地处湘、粤、桂三省 （区）交界处，是三省边界重要的交通枢纽及工商业重镇和物资商品集散地，也是西南重要的出口通道之一，区位优势十分明显。行政区域八步区辖十七个镇，两个瑶族乡（黄洞、大平），两个街道办事处（八步、西湾），总面积5147平方公里，居广西第二，总人口90万人，主要有汉、壮、瑶等民族，其中壮、瑶等民族占总人口的9％。自然气候八步区地处亚热带，气候温和，光照充足，雨量充沛，无霜期长...广西壮族自治区贺州市八步区