黄姚豆豉

古朴的制造工艺，悠久的民族传统，使黄姚豆豉成为世人几百年来佐餐调味佳肴，誉美东南亚，也是送礼佳品。

黄姚豆豉产于千年古镇——黄姚镇。历经十几代人呕心沥血的研究，选用黄姚古镇特有的黑豆，仙井泉水和土著人古老独特的制作工艺精制而成。黄姚豆豉有较高的药用价值，据《本草纲目》载：“黑豆性平，作豉则温，既经蒸煮，能升能散，得葱则发汗，得盐则止吐，得酒则治风，得蒜能止血，炒熟能止汗。”经有关专家考证，黄姚豆豉还具有保健开胃，预防老年人血管硬化之功效，曾为清代御厨首选之佐料。古朴的制造工艺，悠久的民族传统，使黄姚豆豉成为世人几百年来佐餐调味佳肴，誉美东南亚。 黄姚豆豉产地范围为广西壮族自治区昭平县黄姚镇、樟木林乡、富罗镇3个乡镇现辖行政区域。 黄姚豆豉为地理标志保护产品。

所属地区

昭平县昭平县是中国广西壮族自治区贺州市所辖的一个县。地处桂江中游的昭平县犹如镶嵌在广西东部的一颗璀璨的绿色明珠，全县总人口39．2万，总面积3273平方公里，辖8镇9乡。碧波荡漾的桂江上连漓江、下接珠江，山光水色，令人神往，成为桂(林)梧(州)水路通航主航道；陆路有白黄线与东西南北国道相接，正在兴建的桂(林)梧(州)高速公路贯穿境内。昭平水陆交通便捷，桂江、省道20141线，穿境而过，距贺州市区128公里，梧州市210公里，桂林市210公里，柳州市市248公里，南宁市537公里，广州市539公里。正在兴建的桂梧高速公路让昭平的视线拉得更远。昭平县城至蒙山黄村、樟木至潮江、黄姚至皇竹多条公路建设...广西壮族自治区贺州市昭平县