鲜蘑豆瓣

主料：蘑菇(鲜蘑)150克 调料：豆瓣酱150克、盐3克、味精1克、姜2克、料酒10克、花生油40克、淀粉(豌豆)3克。 1.鲜蘑菇洗净，放入水锅里煮熟，捞出浸入凉水中冷却，取出挤干，切成同蚕豆大小的薄片。 2.锅置火上，放熟花生油30克，烧热时将蚕豆瓣及鲜蘑菇入锅一同煸炒，加精盐、姜末、鲜汤100克，烧约3分钟，放入味精，用湿淀粉勾芡，淋熟油10克装盘。

所属地区

武宣，又称仙城，位于广西壮族自治区中部，东邻桂平市，南靠贵港市，西接来宾市，北连柳州市，是重要的交通枢纽。武宣县辖10个乡镇，142个村民委，6个居委会，2个区直单位。人口总数42万，有壮、苗、侗等少数民族26.83万人。武宣县地处北回归线上，属于亚热带气候区，年平均日照时数为1849.9小时，常年平均气温21.2℃，无霜期达330天以上，平均降雨量1300毫米，是一个气候温和、光照充足、土地肥沃、资源丰富、环境宜人的好地方。武宣县水陆交通条件便利。陆路方面：209国道线贯穿全县8个乡镇。来宾至武宣二级公路已完工通车，从武宣县城到达桂柳高速公路来宾入口处64公里，从武宣县城到首府南宁230公里...广西壮族自治区来宾市武宣县