蚝油香麻鸡

蚝油香麻鸡是广西钦州的一个特色菜肴。 取杀好洗净的鸡身，以精盐、料酒腌过蒸熟；再起皮、撕肉、拆骨，将肉、骨与多种调料拌匀；上碟时以鸡骨垫底，鸡肉丝置其上，再以鸡皮盖面复成鸡形，最后撒上炒香的白芝麻，最宜于夏秋食用。

所属地区

钦州市钦北区位于广西南部，辖11个镇，总面积2179平方公里，居住有汉、壮、瑶、苗、侗等10多个民族，总人口约69.4万。钦北区背靠大西南，面向东南亚，临近北部湾，是大西南出海的关键地段，区位优越，交通方便。 钦北区区位优势得天独厚，不仅处于环北部湾经济圈“金三角”的顶端，还处于东南亚与中国大西南两个辐射扇面的中心，是华南与西南经济圈、中国经济圈与东南亚经济圈的结合部，是中国走向东南亚的桥头堡和东南亚进入中国的门户。钦北区在广西的区域经济发展战略中，属南北钦防沿海经济区范围，是广西未来经济发展的重点区域，也将是西部地区对外经济交流和进入西部市场最重要的工业和外贸基地。钦北区属亚热带海洋性季风气...广西壮族自治区钦州市钦北区