艾菜馍

艾菜馍是马山壮家的一种独具风味的食品。这是壮族人在欢度花朝节(农历二月初二)时，普遍制作的野菜馍。因为这个节日要求人们戒荤食素，祭祀花婆(百花仙子)也要用素品祭祀。所以人们都要做艾菜馍。其做法是：到田野上采摘回艾菜，将其洗净捣碎，挤出菜汁，将糯米浸泡，待糯米瀑胀后，滤干、碾碎，加入适量黄糖，将艾菜与米粉搓捏成球状的馍馍，可水煮、蒸熟或煎熟。艾菜馍清凉香甜，味道鲜美，有消除腻意，增进食欲的作用。

所属地区

武鸣县古称“武缘县”，1912年更名为武鸣县并沿用至今，意为“以武而鸣于天下”，位于广西壮族自治区中南部，是首府南宁市的辖县，史有“首善之县”美誉。全县县域面积3378平方公里，辖13个镇、218个行政村（社区），总人口68万，其中壮族人口约占86%。武鸣是壮族的发源地之一，壮民族文化源远流长，中国壮语以武鸣方言为标准音，被誉为“中国壮乡”， 每年在武鸣县城举办的中国壮乡·武鸣“三月三”歌圩活动已成为中外民族文化交流的平台。武鸣山水秀美，大明山、伊岭岩、灵水、明秀园等风景名胜享誉区内外。 近年来，随着中国—东盟博览会长期落户南宁、中国—东盟自由贸易区全面建成、国家西部大开发战略深入实施、广西北...广西壮族自治区南宁市武鸣区