水油堆

水油堆

水油堆，壮家特色小吃之一。在一些古老的街道或者学校附近，经常可以看到上了年纪的老人，仅凭着一个锅头，一堆炭火，一瓶油，一盆面粉，一碗芝麻，转瞬之间，白面在油锅里上下翻腾，白进黄出，一股浓浓的香味在街道上空弥漫，久久不散。 除了柳江，在柳州，乃至广西，很多地方都有老人家在街边做水油堆。不过，这种几毛钱的生意，做的人是越来越少了。 不过，很多走出广西秀美小山的人们，总是在不知道什么时候，就会想起家乡的油堆，想起油炸的味道，跟别的地方，就是那么的不一样。

所属地区

柳江区是举世闻名的“柳江人”遗址所在地，位于广西壮族自治区中部，面积2504平方公里，辖八镇五乡，总人口50多万，少数民族占77.6％。柳江县，以不废万古的柳江河而闻名，不仅因为有滨江而居的地置缘由，还在她像柳江那样源远流长，具有贯以千古的文明承传。以“柳江人”为肇始的史前文化、以柳宗元为代表的主流文化、以“刘三姐”为灵魂的民间文化，积淀了柳江这座名城丰富的人文蕴涵，凝聚成这方地域独特的文化品格。县城于1950年3月迁至拉堡镇， 1983年柳江县划为柳州市辖县，是柳州市的“菜篮子工程”基地，广西主要商品粮和蔗糖生产基地，全国瘦肉型猪生产基地之一。是广西唯一获得外贸出口权的县，经过多年的开发建设...广西壮族自治区柳州市柳江区