南丽湖啤酒鸡

南丽湖啤酒鸡

啤酒鸡英文名：Stewed Chicken in Beer 材料： 1、整鸡一只。 （这点非常重要，带骨整鸡鸡味浓郁，绝非切好出售的鸡肉可比） 2、啤酒３罐。 （牌子自选） 3、姜，葱，蒜 若干。 4、盐一勺，糖半勺，胡椒粉少量。（盐带出鸡汤的鲜味，糖去除啤酒的涩味） 做法： 1、 将整鸡切小块，冲洗，沥干。放若锅中。 2、放入姜葱蒜和所有调料。 3、倒入３罐啤酒，浸过鸡块即可。 4、锅置火上，大火烧开。 5、调小火，煮１５至２０分钟。 蘸料：放一小勺盐在小碗中，然后用汤勺在鸡汤中瓢起鸡油，淋入盐中。用此蘸料沾鸡，保持了鸡的鲜味。当然，你可以根据自己的喜好配制。 上桌！！ 此菜特点鲜味浓郁，鸡肉香嫩，鸡汤醉人 这是一家很出名的农家美食店，这店铺已经开了五年多了，座落在南丽湖水库旁，倒是有些难寻的，从丽湖水庄的路口右转，一直行150米左右，就会看到一家自自然然的小饭店毫不张扬地在那里等候你。或者到了当地问“南丽湖啤酒鸡店”都可以问到。 可能是因为座落在美丽的湖畔，门口又有几棵遮天的大树，俯瞰碧波荡漾的湖面，远望苍翠的林带，蓝天白云林带一一倒映在湖中，让人对这场景感觉很乡村、很桃源。我很喜欢这里的风景，坐在湖边，吃美食看风景，听风呤……畅享美食。店主开始不让我们拍照，原因是怕看了报道来的人太多接待不了，纯朴的性情一览无余。做出来鸡肉是金黄色的，鸡是地道的本地鸡，鸡肉的香味太诱人了，里面还有枸杞、红枣和黑木耳，还未端上桌，那特殊的香味就刺激着我们的嗅觉，甚至舌尖的味蕾。将鸡块放入口中，味似广东菜，有些微甜，还有一种无法言传的清香。这清香很不一般，店主说有独家配方，不肯透露给我们。这里还有出名的南丽湖野生鱼。去南丽湖休闲度假的朋友可千万别错过这凡间美味。 美食地址：海南省定安县南丽湖水庄酒店傍边有个小路进去大概1公里,过一个水坝就到，那里的生意很好，周末都是爆满，很多人从海口和三亚开车过去吃。

所属地区

定安县位于海南岛东北，南渡江中游。定安县面积1187平方公里，人口32万，县政府驻定城镇，县辖10镇4乡，有3个国营农场。定安县在西汉时期属珠崖郡，唐时为琼山县地域，明洪武二年（公元1369年）以后改称定安县至今。定安县城沿南渡江而筑，西门和北门及其间城墙尚保存完好，为海南省唯一现存较完好的县治城坦遗存.南部边界的南牛岭海拔513米，为全县最高点。谷地平原大多分布在北部南渡江沿岸.定安县属热带海洋季风气候,光照充足，干湿季明显，夏秋多雨多台风和热带风暴。...海南省定安县