客家豆腐

原料：

豆腐、五花肉末、干香菇、葱花。调料：白胡椒粉、盐、鸡精。 制作步骤： 1、锅里加油，下入肉末炒至变色，再加入香菇末炒香； 2、另备一口锅热油，下入豆腐煎至金黄色捞出； 3、将煎好的豆腐移入到炒制肉末的锅里，再加入盐、胡椒粉和清水中火焖制5分钟； 4、起锅前加一点鸡精，撒入葱花即可.

所属地区

一九八八年初，广东省行政区划进行调整，惠阳地区撤销，一分为四。设置地区级河源市，辖四县（龙川、紫金、连平、和平）两区，原河源县分为河源市源城区和河源市郊区两部分。从此，河源历史翻开了新的一页。源城，现在是源城区政府的所在地，又是河源市政府的所在地，而且在一千五百多年来，一直是河源县县治，是河源县政治、经济、文化中心，源城区虽设置不久，但河源却历史悠久，有丰富的史料，无史不成今，借史可兴今。研究从河源到源城的历史沿革，会有一定的兴今作用的。一、河源建县前的简况河源位于广东东部，东江、新丰江纵贯全境。在今新丰江水库区，曾发现新石器时代文化的遗迹，这说明远在六千多年前至一万多年前，这里一带已有人类活...广东省河源市连平县