斗门河虾

斗门河虾

河虾，学史日本沼虾，又称大头虾，青虾等。在斗门地区，河涌交织如网，鱼塘星罗棋布，盛产淡水河虾，年产量500吨以上，主要销往日本和港澳市场。斗门河虾一年四季都有出产，清明过后均是河虾上市旺季，河虾生活习性是在水底或草丛中攀缘爬行，食性较杂，如食活的、死的小鱼、小虾、昆虫、贝类、单细胞藻类或丝状藻类、高等植物的碎片，嫩叶等。其壳薄透明，肉质细嫩，营养丰富，是一种含有多种维生素的高蛋白低脂肪的食品。食法我以蒜蓉清蒸或“白制”，松脆嫩滑，清甜美味，是名特水产。

所属地区

斗门区总面积674.8平方千米。总人口60万人（2008年）， 是著名的侨乡。200年全区工业总产值748.7亿元，约占全市工业总产值的三分之一强。区人民政府驻井岸镇，邮编：519100。行政区划代码：440403。区号：0756。拼音：Doumen Qu。斗门概况珠海市斗门区地处珠江三角洲西南端，东临中山市，南与本市金湾区相连，西面和北面与江门市接壤。1965年经国务院批准成立斗门县，1983年7月归属珠海市管辖，2001年4月撤县设区。全区面积674.8平方公里，常住人口60万，其中户籍人口31.6万。全区辖5个镇，100个行政村。是著名的侨乡，有海外侨胞、港澳台同胞15.6万。年平均气温...广东省珠海市斗门区