港门粉

港门是三亚市的一个小镇,大家总调侃着这个镇名是：“香港和澳门的简称”。正如大家所猜，港门和三亚市区一样离海比较近，那儿盛产各类海鲜和汤粉。三亚的粉和其他地方相比都是细且软的，轻轻一嚼就咽进肚子里了，和三亚的休闲度假风格匹配得很。一般海南的汤粉多是用瘦肉和猪内脏作辅料，可是这个港门粉因为离海比较近的缘故，另辟蹊径，竟然用海鲜来做辅料。

港门粉的汤味道清甜，不是像糖一样甜而是像加了海虾皮一样，正是这样的清才能衬出粉和海鲜辅料的香吧。以下图片中两边浅黄中间乳白色的东东就是用海鱼肉制成的鱼片，因为和了面粉，细细品尝，有鱼的浓香。有点红色的是用小虾和花生米裹面粉，放到热油炸制成的虾饼，虾味十足，爽口无比。再加上葱花和植物油，这港门粉就“色香味”俱全了。如是加些海南的红辣椒或是黄灯笼辣椒更是好吃得不得了。

所属地区

三亚，地处海南岛最南端，是中国唯一的国际性热带滨海度假胜地9。三亚北靠高山，南临大海，山、海、河三种美景自然融合，众多山头也提供了眺望大海、河湾和城市景观的制高点。三亚海水清澈、能见度高，水温适中，全年适合游泳；市区有东、西两条河流穿过而过，两岸自然生长的红树林四季常青，生机盎然，是著名的白鹭栖息之地。美丽的自然风光，优良的生态环境，造就了三亚人居、旅游、度假的美丽天堂。...海南省三亚市