涟源竹笋

涟源盛产竹笋，以龙山高岭区所产为冠。用该地竹笋制作的清水竹笋罐头，经去壳，蒸煮（至八成）除衣、漂洗、整形（断尖笋剔除），再行蒸煮，加入柠檬酸、白糖、清水、经消毒等流程后，色泽或白净、或白里渗黄，晶莹透亮，笋面光滑，切口平整，形态甚佳；而竹笋肉质既嫩又脆，笋味清香，汤汁更是清晰、透亮、味醇，鲜而不生，香而不杂，实为家庭、宾馆、餐厅等服务行业之佳肴珍品。

所属地区

涟源市位于湖南省中部，涟水源头。地理坐标为东经111°33′-112°2′，纬27°27′-28°2′。东毗娄底、双峰，南接邵东、新邵，西邻新化、冷水江，北连安化、宁乡。东西最大宽度40千米，南北最大长度65千米。总面积1895平方千米。总人口109万人（2003年）。市人民政府驻蓝田街道，邮编：417100。代码：431382。区号：0738。拼音：Lianyuan Shi。社会经济发展情况涟源地处湖南的几何中心，具有独特的交通区位优势，湘黔线和国道207线交汇处,正在修建的二广高速和娄新高速在涟源东交汇,涟源将成为湖南的交通枢纽,还有正在改扩建二级标准的国道207,省道210及正在规划中的...湖南省娄底市涟源市