扒蜇头

介绍：

原料：海蜇头

制法：将蜇头洗净入水淖出，整理装盘码成园形；坐勺葱姜米炝勺，加高汤、盐、糖、酱油、味精、再下主料入勺，扒制即成。

特点：蜇头热吃是天津独特烹制方法。形美味鲜，质地软烂。

所属地区

宁河县位于天津市东北部。总面积1414平方千米。总人口36万人（2004年）。县人民政府驻芦台镇。邮编：301500。代码：120221。区号：022。拼音：Ninghe Xian。行政区划宁河县辖辖11个镇、3个乡：芦台镇、宁河镇、苗庄镇、丰台镇、岳龙镇、板桥镇、潘庄镇、造甲城镇、七里海镇、大北涧沽镇、东棘坨镇、北淮淀乡、俵口乡、廉庄子乡。历史沿革雍正九年（1731年）析宝坻置县，据《河北省县名考原》称；“蓟运河纵贯县境，时多水患，故县以宁河名。”1914年属直隶省津海道，1928年属河北省，1938年县治改为芦台镇。1949年属天津专区，1958年属唐山专区，1959年并入汉沽区，属天津市...天津市宁河区