安义米粉

安义米粉是江西省南昌市安义县的特产。安义县米粉色泽洁白，柔韧滑爽，风味独特，可煮、可炒，可拌，为宴席上头道佳肴。

米粉是江南百姓十分喜爱的传统食品，生产地众多，其中以安义县黄洲乡宗山垅米粉品质最佳。其盛名经久不衰，据清同治十年的《安义县志》所载：“米粉出处甚多，宗山最多”。该米粉选用当地优质稻米，经过浸、滤、煮、榨、晒等一系列手工制作而成，工艺考究细致，独一无二。它的显著特点是：色泽洁白，柔韧滑爽，风味独特，可煮、可炒，可拌，为宴席上头道佳肴。品尝宗山米粉是来到安义的一大快事，已成为安义的一张名片。

所属地区

安义县位于江西省北部，南昌市西北部，潦河中下游。地理坐标为东经115°27′-115°45′，北纬28°26′-29°01′之间。县境东邻南昌市湾里区和新建县，南接高安市，西南与奉新县相连，西北与靖安县接壤，东北与永修县毗邻。总面积为面积656平方千米。总人口25.4万人。县人民政府驻龙津镇，距离南昌市61千米。邮编：330500。代码：360123。区号：0791。拼音：Anyi Xian。行政区划全县辖7个镇、3个乡：龙津镇、万埠镇、石鼻镇、鼎湖镇、长埠镇、东阳镇、黄洲镇、乔乐乡、长均乡、新民乡，以及万埠垦殖场。共有11个居委会、109个村委会，1093个自然村。龙津镇面积：38.4k㎡人...江西省南昌市安义县