芭蕉米果

包芭蕉米果(粽子又叫角黍、筒粽):粽子的由来已久，汉代许慎的《说文解字》一书中，已有“粽子”的记载，是一种用芦叶裹米的食品。粽子馅荤素兼具，有甜有咸。大余因为盛产竹子，就地取材以竹叶来缚粽。一般人都喜欢采用新鲜竹叶，因为干竹叶绑出来的粽子，熟了以后没有竹叶的清香。馅料都经过专人选择，有八宝粽、鸡肉粽、豆沙粽、鲜肉粽等，各具特色。

甜味粽：糯性强而不粘、味香甜而不腻。

咸味粽：鲜美适口、风味独特。

粽叶洗净滤干，糯米洗净泡3小时，沥干放人滚水中蒸20分。

将两张粽叶折迭填入一半拌好之糯米，放人一匙馅料，再填糯米，包成拳头大的角粽，拿粽绳两匝绑紧，其它的也依此包好。

水开将粽子放入蒸笼上蒸20分，趁热食用。

所属地区

大余古称南安，位于赣、粤、湘三省交汇处，是江西的“南大门”。国土面积1368平方公里，辖11个乡镇、105个行政村、13个社区，总人口31万。2018年，全县地区生产总值 1245528万元，财政总收入135280万元。——人杰地灵的文化名县。隋开皇十年（590年）置县，北宋设南安军，元代改南安府，被誉为“儒雅之邦”、“礼仪之乡”、“梅花诗国”。名人荟萃高地。自公元前214年秦始皇开凿梅关驿道以来，大余成为中原通广州往东南亚等国“海上丝绸之路”的主要陆路通道。苏东坡、王安石、周敦颐、文天祥、戚继光、朱熹、王阳明、汤显祖、毛泽东、朱德等历代文人贤达，均活动于此。宋代大文豪苏东坡赞誉大余“大江东去...江西省赣州市大余县