宜春慈化鸡
相传很多年前慈化镇有个穷书生，在外求学回家过年，途中风雪交加感染风寒，回家0亲问他想吃什么东西，他说：“没味口。”然后0亲把过年杀好的鸡与坛子里的酸椒、大蒜、米醋烧成一碗。当鸡烧好时散发出一股开胃的香味，顿时穷书生问0亲烧的是什么菜，好香啊！0亲添了一碗酸椒鸡汤，书生喝完时胃口大增说：“再来一碗”！当吃饱时满头大汗。第二天，书生的风寒好了，才想起昨天的酸椒鸡汤还能治风寒。三年后，穷书生1后仍然回味当年母亲的酸辣鸡，但此时母亲已不在，为了纪念母亲、怀念家乡故将此酸辣鸡取名为“慈化土鸡”也叫“过年鸡”。
所属地区
袁州区位于江西省西部，袁河上游，东经113°54′-114°37′，北纬27°33′-28°05′。东连新余，西临萍乡，南界安福，北接万载、上高和湖南浏阳。总面积2532.36平方千米。2006年末，全区户籍人口为100.96万人。区人民政府驻中山中路。邮编：336000。代码：360902。区号：0795。拼音：Yuanzhou Qu。全区可划分为山区、丘陵、平原三种地貌。属亚热带季风性湿润气候，年平均气温18.1℃，无霜期272天，最低月平均气温5.5℃，最高月平均气温28.5℃。行政区划袁州区辖9个街道、8个镇、14个乡：灵泉街道、秀江街道、凤凰街道、湛郎街道、珠泉街道、化成街道、官园街...江西省宜春市袁州区
