乡村土鸡

主料：鸡腿

辅料：菇、葱、姜、香菜

调料：盐、味精、蚝油、酱油、胡椒粉、黄酒、淀粉、花椒

烹制方法：

1、将鸡腿切成小块，加盐、味精、蚝油、酱油、胡椒粉、黄酒拌匀腌制15分钟，再加少许淀粉、食用油拌匀；

2、将菇洗净铺在盘中，放入腌好的鸡块，撒上葱姜丝蒸15分，出锅后烧热油，下花椒炸香淋在蒸好的鸡块上即可。

特点：鲜香适口，风味独特。

所属地区

宜丰县位于江西省西北部，九岭山脉东南缘。东经114°30′-115°08′、北纬28°17′-28°40′。东邻高安，南界上高，西南接万载，西北连铜鼓，北与修水、奉新接壤；县城新昌镇，东距省会南昌市136千米，西南离宜春市袁州区94千米。境域东西长71千米，南北宽51千米，全县总面积1934.11平方千米/1935平方千米。2006年末全县总人口276463人。邮编：336300。代码：360924。区号：0795。拼音：Yifeng Xian。地处九岭山山脉隆起向萍乐凹陷带的过度地带。地势自西北向东南倾斜，海拔高度在45米至1480米之间。属中亚热带温暖湿润区。年平均气温为17.2℃，年平均...江西省宜春市宜丰县