段母包饼

段母包饼即用卷饼皮将冬笋、香菇、瘦肉、菜心、豆芽等卷包起来，放入油中煎炸至酥脆，色泽金黄，皮酥馅香。

典故：据传清光绪年间，长汀有一位神童段林雪，他10岁能诗，13岁时考取秀才。他的家境很贫寒，有一年元宵节，街上的卷饼香气扑鼻，段林雪很想吃。母亲胡氏便买了几张卷饼皮，包了一些葱蒜将就着给他解馋。他问：“这是什么菜？”胡氏回答：“手帕子包‘拉杂’。”成年后段林雪想起往事，便赋诗道：“家家团聚过元宵，户户齐把春卷包，忆我龆龄穷苦日，笑问手帕何物包。”

所属地区

新罗区得名因市区南有一眼名泉新罗泉而得名（就在老酒厂那里）新罗区前身为县级龙岩市，为当代开漳王陈元光及其四子沿九龙江而上，率部八千，均为河洛人士所开发，此举奠定了新罗区的河洛文化属性.新罗区通行闽南语龙岩音，新罗区总面积2677平方公里，其中，中心城区185平方公里。辖4个街道、15个乡镇，常住人口50万人，其中城市人口约30万人。新罗区1984年被国家列为全国22个对外开放的县（市）区，1992年被国务院批准为沿海经济开放区。经济综合实力1992年进入福建省十强县（市）行列， 1995 年进入全国百强县（市）行列。 近年来， 新罗区以经济建设为中心，实施“项目带动”战略，区域经济得到大幅度跃...福建省龙岩市新罗区