古田光饼

俗称光饼，圆形，有小碗口大小，中间留细孔，穿线成串可挂，又称挂饼。相传明嘉靖年间，倭寇屡犯闽、浙沿海一带，总兵戚继光领兵来至沿海平寇，因倭寇来自海上，戚家军就在海边设伏，百姓制作在大量挂饼在将土们脖子以以充饥，使戚家军顺利平定倭寇，嘉靖帝赐名“继光饼”。

继光饼以面粉为主，经发酵后，佐以精盐、芝麻、葱丝等，揉匀成圆状，经火烤而成，味道香脆略带咸味，十分可口。 随着生活水平的提高，光饼的品种口味也更加多样，现在古田街上还出现葱肉光饼、花生光饼和建瓯酥脆光饼等，也深受市民的喜爱。

所属地区

邮编：352200代码：350922区号：0593拼音：Gutian Xian古田县位于福建省东北部。地理坐标为北纬20°16′-20°53′，东经118°32′-119°24′。总面积2376.6平方千米。2003年末，户籍人口42.53万人，其中非农业人口7.18万人。通行闽东方言古田话(与福州话有差别，但大体相同）。全县辖2个街道、7个镇、5个乡：城东街道、城西街道、平湖镇、大桥镇、黄田镇、鹤塘镇、杉洋镇、凤都镇、水口镇、吉巷乡、泮洋乡、凤埔乡、卓洋乡、大甲乡。历史沿革据《福建通志》，古田县因治临于闽江支流古田溪之故。另一说认为，“有谢能者，因古时田亩开垦而居，故名古田。”古田地图唐开元...福建省宁德市古田县