草根炖猪脚

草根炖猪脚

原料

猪脚：一条

草药：还力草（5角），青木黄（5角），草积头（5角），牛奶子（5角）

小目鱼：3只

做法

首先将以上四种草药合并放入高压锅加入清水，将其熬汤，备用。将猪脚洗净，切成块，在锅里倒少许茶油，待油温升高一定程度，放入猪脚，鞭炒，加入盐，倒入红酒，翻炒，盖上锅盖，闷5分钟。

起锅，倒入草药成汤，在高压锅里熬熟（用沙锅慢火最好）。然毕，加少许味精（也可不加），红酒。

特点

汤油肉肥而不腻，色泽青黄，气味带有浓郁的草木清香，口感纯厚，自然。

功效

滋补，可帮助恢复体力，迅速消除疲劳。

所属地区

邮编：353000代码：350702区号：0599拼音：Yanping Qu延平区位于福建省中部偏北，地理坐标为北纬26°51′-26°52′，东经117°50′- 118°40′。总面积2659.7平方千米。2003年末，户籍人口49.02万人，其中非农业人口27.15万人。城区等部分地区通行南平话（属北方官话方言岛），其他地区分别通行闽东、闽中、闽南、闽北和客家方言。区人民0驻四鹤街道。全区辖6个街道、13个镇、2个乡：梅山街道、黄墩街道、紫云街道、四鹤街道、水南街道、水东街道、来舟镇、樟湖镇、夏道镇、西芹镇、峡阳镇、大横镇、王台镇、太平镇、南山镇、塔前镇、茫荡镇、洋后镇、炉下镇、巨口乡、...福建省南平市延平区