绿豆糁丸子

产于孙老家镇孙老家村，有近二百年的生产历史。有牛姓、马姓两家，世代相传，两家经营的绿豆糁丸子皆因风味独特而久负盛名。后孙中一在生产经营花生米的同时，兼营绿豆糁丸子，2005年，孙中一注册“孙中一”牌绿豆糁丸子商标，专营礼品包装及袋装丸子。

孙老家绿豆糁丸子，精选优质绿豆，浸泡去皮，细磨成糁，加海米、红虾、葱姜、精盐、调料粉，手工挤成直径1厘米～1.5厘米的丸，用豆油、棉油炸两遍而成。丸子炸成后，像小核桃大小，呈深红色，久贮而不腐，久煮而不膨，适于各种烩菜、火锅、砂锅食用，亦可干吃。逢集之日，牛、马两家皆有丸子汤出售，依个人之爱好，佐以麻汁、蒜汁、香菜、食醋、辣椒油等调味品，其风格独特，味道鲜美，令人回味无穷。邻近县市时常有人慕名而来，一饱口福，走时还要捎上一袋两袋，或自家享用，或馈送亲朋，曹县人外出寻亲访友，亦常以此为礼。

信息来源：菏泽市地方史志办公室

所属地区

邮编：274400 区号：0530行政区划代码：371721【地理位置】曹县 县名，位于山东省西南部，属中国牡丹城-菏泽辖区，地处鲁、豫两省八县交界处，是东部企业向中西部地区梯次转移的桥头堡和承接带。全县总面积1966平方公里,耕地197万亩，辖25处乡镇菏泽和一个省级经济技术开发区，其中17个建制镇、8个乡，1179个行政村， 2759个自然村，总人口155万。 县人民政府驻曹城办事处【交通发展】曹县交通便利,105 、220国道和十二条省干道交织成网，四通八达。距日东（日照－东明）高速公路35公里，连霍高速公路35公里。境内德商高速建成，济郑高速公路正在建设之中。南临陇海铁路，北靠新石亚欧...山东省菏泽市曹县