西螺

西螺位于浊水溪畔，水质甘美，土壤肥沃，因此特别适于农作物的生长，向来以瓜甜、米香、酱油甘醇闻名全台。过去每到6~7月，西螺大桥两侧瓜田收成，头戴斗笠，脚踩三轮车的瓜农便自卖自瓜，甜美多汁的西瓜果肉鲜红，又沙又甜，配着习习的凉风，恼人的暑气顿时烟消云散，是旅客的最佳消暑良方。西螺浊水米的盛名历久不衰。西螺地区种出来的水稻长得特别饱满，米粒呈半透明的玻璃质感，口感香甜，黏性又佳，早年被指定为“御米”，至今仍是台湾米的知名品牌。西螺特产中，最为醒目的非酱油莫属。西螺酱油至今仍标榜遵循古法酿造，道地的西螺酱油特别香醇，呈红褐色、粘稠性佳、气味芳香，置于阳光下1，清纯而不含杂质，而且越炖越香，深受知味的厨师欢迎。其中以位于延平路25号的丸庄酱油最为知名，已有80多年历史。(云林县)

所属地区

云林县，在台湾彰化与嘉义两县之间，台湾省中部西侧，东接南投县，西接台湾海峡。1290平方公里。含斗六市及，斗南、虎尾镇、西螺镇、土库、北港5镇和14乡，县治设在斗六市，1988年80多万，汉族为主。在嘉南平原，以养殖渔业和丰硕的农产为云林最傲人的资源。云林外海自古便是优良的渔场，如今沿岸地区鱼塭养殖发达。全县交通方便，横跨浊水溪的西螺大桥和中沙大桥是纵贯铁路和南北高速公路上最长的大桥。云林县是台湾岛上汉人最早开垦的地方，曾有过光辉的历史。明朝时属天兴北路。光绪十三年（1887）设云林县，因县治林杞埔土名云林坪而名。据台湾府志沿革记载，早在明天启元年（1621年）福建彰州人颜思齐、郑芝龙等人率领...台湾省云林县