开封稻米

开封稻米水稻种植在开封有着悠久的历史。《宋史·食货志》中有"京城种稻"的记载，宋人陈景汗所著《群芳备祖》中也有开封城厢（郊区）种稻的记载。可见北宋时期开封已有水稻种植。

1956年，在城西北黑岗口（今南堤村）开五孔大闸（40个流量），引出黄河水。是年，首先在南、北堤村和北郊公社试种水稻。以后随着水利条件的不断改善，逐年扩大种植面积，到1978年郊区种稻面积达78000亩，总产稻谷1908.5万公斤。

"开封大米白似玉，籽粒饱满发光色，蒸饭香甜味道美，熬汤汁黏分外鲜。"60年代以来，开封大米的美名已蜚声远近，同汴梁西瓜齐名，为农业土特名产。

开封大米之所以独具特色，主要原因为开封周围的土地多次受黄水淤灌，土质沙松（俗称蒙金地），适宜稻谷生长。另外，开封农民习惯于种植生长期较长的春种稻，加之用肥沃的黄河水浇溉，以至品质优良。

所属地区

邮编：475100代码：410224区号：0378拼音：Kaifeng Xian祥符区位于河南省东部。西距省会郑州70千米；东与商丘地区接壤；南同许昌和周口地区毗邻；北依黄河，与新乡隔河相望。总面积1302平方千米。总人口67万人（2005年）。行政区划开封县辖6个镇、9个乡：城关镇、陈留镇、仇楼镇、八里湾镇、曲兴镇、朱仙镇、半坡店乡、罗王乡、刘店乡、袁坊乡、杜良乡、兴隆乡、西姜寨乡、万隆乡、范村乡。县人民政府驻城关镇。城关镇代码：4102241002006年，辖8个居委会、4个村委会：温泉居委会、财源居委会、祥符居委会、文东居委会、东苑居委会、建设路居委会、开元居委会、中学街居委会、袁楼村、...河南省开封市祥符区