枕头粽

黄山民间小吃名品。米粽全国各地都有。但黄山地区的粽子却独具风味，在包法、形状、内容上都与众不同。“徽州裹粽”大多是“枕头粽”。长大肥硕，两道捆索，四只角、形如枕头。其品种繁多，有肉粽、排骨粽、枣栗粽、豆沙粽、红豆粽等等。

值得一提的是灰汁粽，先用草木灰滤水拌糯米裹制而成，因碱性重，粘性强，吃起来特别可口绵软，又便于短期存放，所以深受食客青睐。 “徽州裹粽”是一种营养丰富、卫生方便、风味可口的旅游食品。

所属地区

县人民政府驻祁山镇，邮编：245600。代码：341024。区号：0559。拼音：Qimen Xian祁门地处黄山西麓，与江西毗邻，是安徽的南大门，属古徽州“一府六县”之一，建县于唐永泰二年（公元766年），因城东北有祁山，西南有阊门而得名，是一个“九山半水半分田”的山区县。全县国土面积2257平方公里。其中山场面积295万亩，茶园16万亩，水田11.2万亩（农民人均山场近20亩、茶园1亩、水田0.7亩）。现辖7镇11乡，152个村，1039个村民组，总人口18.7万（其中农业人口14.8万）。境内森林覆盖率高达85.78％（比1992年提高了4.48个百分点），居全省首位；拥有林地19.96...安徽省黄山市祁门县