香辣口味蛇

香辣口味蛇

　 主料：活蛇2条（重约1500克）。 调料：色拉油75克，盐适量，味精2克，蕃茄沙司100克，辣妹子辣椒酱50克，蚝油50克，香料5克，干椒粉50克，腐乳25克，香油少许，姜米、葱花各25克，蒜茸50克。 制法：1. 蛇经初加工，去皮，斩成8厘米长的段，待用。 2. 锅放油，下姜、蒜、蕃茄沙司、香料、干椒粉煸香，加入蚝油、辣酱、腐乳略炒，放蛇段炒香，调正味。 3. 将蛇置小火，煨熟约七成烂，淋香油，撒葱花即成。 特点：香辣鲜浓，风味独特。 营养成份：蛋白质256.5克 脂肪107.8克 糖类43克 热能2168.2千卡 说明：此菜能去湿通经，对风湿及类风湿病患者有利。

所属地区

椒江区位于浙江省东南部。总面积280.12平方千米，总人口48万人（2004年）。区人民政府驻海门街道青年路404号，邮编：318000。代码：331002。区号：0576。拼音：Jiaojiang Qu。行政区划椒江区辖8个街道、1个镇：海门街道、白云街道、葭沚街道、章安街道、洪家街道、下陈街道、前所街道、三甲街道；大陈镇。历史沿革海门，因椒江口有牛头颈山、小国山南北对峙形如大门而得名。据《嘉定赤城志》载，海门原属临海县明化乡。宋代始为管界寨，设巡检。明太祖洪武二十年（公元1387年）信国公汤和建海门卫城，设司镇，为海门名称之始。1981年始改名椒江，以境内椒江而得名。1949年6月23日海...浙江省台州市椒江区