顺香斋南肠

顺香斋南肠

顺香斋南肠产于莱芜市城北三十里的著名古镇--吐丝口（现为口镇），是山东名吃之一。具有营养丰富，美味清口，增进食欲，健胃理气等功能和虫不蛀，蝇不叮，久放不变质等特点，是宴宾和馈友之佳品。 顺香斋南肠已有百余年生产历史。清朝末年，历城人苏志廷由济南辗转到莱芜口镇开张经营。其主要原料是莱芜猪之瘦肉和小肠，其佐料原为十余种，后经厨师王玉玲和博山的一名中医反复研究，定为砂仁、八角、边桂、花椒、石落子等八种，外加优质酱油。经过刮肠、剁肉、拌馅、灌肠、晾晒、蒸煮等工序，精制而成，风味独特。 近几年，该厂经过企业扩建和技术改进，从屠宰到包装各道工序基本实现了机械化，年产由20多万斤增加到85万斤。1985年被评为省优产品。

所属地区

莱城区总面积1910平方千米。总人口100万人（2003年）。区人民政府驻城市街道，邮编：271100。代码：371202。区号：0634。拼音：Laicheng Qu。行政区划莱城区辖4个街道、10个镇、1个乡：凤城街道、张家洼街道、高庄街道、鹏泉街道、茶业口镇、羊里镇、方下镇、牛泉镇、苗山镇、雪野镇、大王庄镇、寨里镇、杨庄镇、茶叶口镇、和庄乡。其中，鹏泉街道由莱芜经济开发区管理。历史沿革1992年11月，经国务院批准，莱芜市由县级市升为地级市，辖莱城、钢城两个区。？年，莱城区辖1个街道（城市街道）、13个镇（张家洼镇、口镇、羊里镇、方下镇、牛泉镇、高庄镇、南冶镇、辛庄镇、苗山镇、上游镇、大...山东省济南市莱芜区