一品香鹅

一品香鹅是山东省济宁市鱼台县的特产。鱼台一品香鹅色泽光亮，口感独特，皮香肥而不腻，肉香醇正可口，骨香回味无穷。

鱼台一品香鹅是选用长年放养的大白鹅（鹅是以野生杂草、五谷原粮为主食的纯素食家禽）为原料，采用江南民间传统加工技术与科学配方相结合，经过严格的工序精制而成。具有皮香肥而不腻、肉香醇正可口、骨香回味无穷等特点。

一品香鹅鹅店创办于2000年，境内独家经营，创办人张玉珠，借鉴江南民间传统的加工技术，结合当地人的口味和饮食习惯研制而成.一品香鹅色泽光亮，口感独特，皮香肥而不腻，肉香醇正可口，骨香回味无穷。品牌影响逐步扩大，济宁、金乡、微山、沛县、丰县先后开设加盟店，形成了完整的产、供、销运行体系．2004年鲁西南食品文化节上，获得”鲁西南十大风味名吃”称号，2005年经国家商标总局批准，正式注册商标。2008年被山东省经济贸易委员会命名为“山东名小吃”，2009年获得国家质监总局"生产许可”认证。2012年被中国营养协会评为“中华名小吃”称号。

所属地区

鱼台县位于山东省南部，南邻江苏省。总面积654平方千米。总人口45万人（2003年）。县人民政府驻谷亭镇，邮编：272300。代码：370827。区号：0537。拼音：Yutai Xian。行政区划鱼台县辖7个镇、3个乡：谷亭镇、清河镇、鱼城镇、王鲁镇、张黄镇、王庙镇、李阁镇、唐马乡、老砦乡、罗屯乡。历史沿革唐置鱼台县。为鲁之棠邑，城北有鲁侯观鱼台。县以此名。1995年5月18日，撤销王鲁乡，设立王鲁镇。1996年8月18日，撤销张黄乡，设立张黄镇（鲁政函民字[1996]43号）。1998年7月28日，撤销王庙乡，设立王庙镇（鲁政函民字[1998]19号）。2000年，鱼台县辖6个镇、8个乡。...山东省济宁市鱼台县