悟峰云雾茶

悟峰云雾茶是江西省上饶市广丰县的特产。悟峰云雾茶外观色泽翠绿油润、形似莲心、锋苗挺秀、白毫披露；开汤后香气扑鼻，芽叶朵朵沉于杯底，汤色清澈明亮，滋味鲜爽甘醇，栗香持久，几泡不淡。

悟峰云雾茶因产于岭底乡南部悟道尖得名，该乡“属武夷山东脉，海拔千米以上高峰102座，地势险峻，山高雾重，气候温和，雨量充沛，昼夜温差大，土壤肥沃，有得天独厚的宜茶环境，且加工精致，故品质特优。”

该茶每年清明前开采，以采一芽二叶为标准，采后经摊青、杀青、揉捻、初干、再干、摊凉、密封……等多道传统工艺制成。其外观色泽翠绿油润、形似莲心、锋苗挺秀、白毫披露；开汤后香气扑鼻，芽叶朵朵沉于杯底，汤色清澈明亮，滋味鲜爽甘醇，栗香持久，几泡不淡。明代，“悟峰云雾茶”中的珍品“芽茶”，曾充作“岁贡”。清嘉庆年间，广丰岭底等地所产茶叶已经外销出口。民国二十三年江西省政府认定广丰茶叶产量丰富、品质优良，具备运销国际市场之条件，年产茶叶150万斤。新中国建立后，广丰积极垦复和新辟茶园，产量品质持续提高，1958年，“悟峰云雾茶”被评为江西省优质名茶。1985年春，被评为上饶地区优质传统名茶第一名。 1991年，被江西省农牧渔业厅评为优质名茶。

此茶现已扩种到横山、枧底等乡镇，全县产量1985年101．2吨，2000年133吨，2002年107吨。

所属地区

广丰县位于江西省东北部，上饶市东部，与浙江、福建两省接壤。东界浙江省江山市，北邻玉山县，西毗上饶县、上饶市，南接福建省浦城县、武夷山市。县境南北长62.5千米，东西宽45千米，总面积1377.79平方千米。总人口80.1万人，其中非农业人口11.3万人。邮编：334600。代码：361122。区号：0793。拼音：Guangfeng Xian。境内多山，属半丘陵半山区，铜钹山主峰海拔1534.6米。东南部群山连绵，峰峦叠嶂。主要水系发源于仙霞岭，从浦城入境，横贯境内中部流往上饶的信江支流丰溪河。行政区划全县辖3个街道、16个镇、4个乡：永丰街道、丰溪街道、芦林街道、五都镇、洋口镇、横山镇、桐畈...江西省上饶市广丰区