五都清汤

初闻清汤,理所当然的以为是餐桌上的一道汤,定然味道鲜美而很少油腻.但到了五都,方知南辕北辙闹了个大笑话,五都清汤是一种点心,一种非常美味可口的点心! 很多人吃过小馄饨,无不被她晶莹剔透的皮子、鲜美无比的肉馅、柔嫩滑爽的口感所折服，但和清汤相比则是小巫见大巫了。清汤的皮手工干制，薄如纸翼；清汤的馅用刀背捶打出来。大师傅左手捏皮，右手拿一支竹片，蘸点肉馅，只见竹片飞扬，双手翻动，眼花缭乱之际，肉馅已和皮子混为一体，成了一个个小而又小的清汤。放在汤锅里一滚，即起锅，盛入碗里，撒上葱花，最后点缀一点猪油和香油，这色、这香、这味怎不令人神往！更何况，一碗四十个，那不就是一件精美的艺术品吗…

所属地区

广丰县位于江西省东北部，上饶市东部，与浙江、福建两省接壤。东界浙江省江山市，北邻玉山县，西毗上饶县、上饶市，南接福建省浦城县、武夷山市。县境南北长62.5千米，东西宽45千米，总面积1377.79平方千米。总人口80.1万人，其中非农业人口11.3万人。邮编：334600。代码：361122。区号：0793。拼音：Guangfeng Xian。境内多山，属半丘陵半山区，铜钹山主峰海拔1534.6米。东南部群山连绵，峰峦叠嶂。主要水系发源于仙霞岭，从浦城入境，横贯境内中部流往上饶的信江支流丰溪河。行政区划全县辖3个街道、16个镇、4个乡：永丰街道、丰溪街道、芦林街道、五都镇、洋口镇、横山镇、桐畈...江西省上饶市广丰区