五香豆沫

是深受安阳群众欢迎的一种汤食。熬制豆沫以小米为主料，与花椒、茴香一起用冷水泡发，加水调磨成糊状米汁。上锅兑水，下入花生仁、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等，开锅后倒入米汁，边倒边搅动，见锅再开，立即压火，并放入豆腐丝、胡萝卜丝、波菜、炒芝麻等即成。成品豆沫，糊色乳黄，红绿分明，各种调料咀嚼生香，略透麻辣 ( 安阳)

所属地区

北关区位于安阳市东北部，西邻京广铁路、107国道，东接京港澳高速公路，总面积59平方公里，辖9个街道办事处（30个社区居委会和38个行政村），常住人口25.5万，是安阳市政治、经济、商贸、信息和物流中心。2008年全省城区综合实力排名第15位，居安阳市四区第一位。风景秀美的北关，文化底蕴深厚。悠悠洹河横贯东西，两岸亭台林立、绿树成荫。中国最晚的“帝王”陵墓——袁世凯墓、安阳老“八大景”中的鲸背观澜等文物古迹和中国文字博物馆、洹河旅游景观带等现代旅游景点各呈异彩。 1、位于河南省安阳市城区的东北部，辖区人口25万人。2、区辖红旗路、解放路、灯塔路、豆腐营、洹北、曙光路、民航路7个城区办事处和彰东...河南省安阳市北关区